知多半島の海鮮料理・ふぐ料理が美味しい！南知多師崎 民宿・釣船 大友
大将・スタッフ紹介
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経営者プラス板前担当・・・その他雑用何でも。
とにかくお客様を待たせません。私が待つことが大嫌いだから・・・
常に四季折々の素材を新鮮なうちにだすことを心がけております。
店内の水槽には季節に応じた魚が豊富に泳いでいます。
とにかくお客様を待たせません。私が待つことが大嫌いだから・・・
常に四季折々の素材を新鮮なうちにだすことを心がけております。
店内の水槽には季節に応じた魚が豊富に泳いでいます。
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大将 杉浦幹久
来ていただいたお客様に「シンプルな料理だけどおいしかった」と
言われる事をいつも心がけています。
昭和52年高校を卒業すると同時に家業の民宿を親父が漁師だったこともあり、
跡取りとして板場の仕事に就くことにしました。
師崎は豊富な魚貝類に恵まれているのであまり献立に苦労はいりませんでした。
また、食事をする店も沢山なかったので休日はかなりの人で外に行列ができるほどでした。
創業以来45年になりますが、まだ師崎近辺には沢山の漁師がいます。
新鮮な魚介類をお客様のテーブルに出すことを心がけ、
沢山のお客様の御来店をお待ちしています。
休日に家族と食事に出かけるのが何よりの楽しみ。
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杉浦 若枝
独身時代は事務職。
一転して民宿の女将、毎日が大変でした。
慣れない仕事に四苦八苦。
本当に自分にできるのか不安の毎日。
そんな迷いも主人がサポート。
身を粉にして働く主人の後ろをついて私もフル回転。
年に一回の温泉旅行を楽しみに
家族で支えあいながら頑張ってます。
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杉浦 真由
フリーターとして掛け持ちで働くことは大変でしたが、
同時にやりがいも感じています。
今では主に厨房での仕事です。
良い仲間に出会えて、忙しい中でも楽しく仕事ができる環境が作れるのは
父母のおかげと思っています。
頑張った後、みんなで食事に行くことを楽しみに、これからもみんなで頑張ります。
ご来店お待ちしてます！
